Hosni - Acheteur AGILE

09/2013 Directeur des Systèmes d’information
COMSER

Groupe COSER
Restauration commerciale concédée (Horeto) - France & Belgique
Traiteur (Fleur de Mets, Cuisine et compagnie, Gourmet Invent, Exozt) - France & Belgique

Distribution automatique (Lyovel & Daréa) - Vendue en mai 2014 800 salariés, 120 M€ de CA. 150 salariés, 50 M€ de CA depuis mai 2014.

1. Organisation du comité de pilotage SI :

a. Propositions, prise de décisions et détermination du plan directeur applicable à l’ensemble des entités du groupe

b. Réalisation du reporting mensuel à destination de la direction générale,
2. Pilotage de la fonction SI
a. Définition du plan directeur de la fonction SI,
b. Définition et suivi des budgets informatiques,
c. Gestion de la relation avec les différents prestataires,
d. Pilotage du support utilisateur
3. Pilotage des évolutions applicatives décidées sur le SI des deux branches
a. Piloter la migration et le déploiement de l’ERP Microsoft Dynamics – HORETO,
b. Suivi du déploiement de l’ERP VEGA – SML,

c. Pilotage des projets IT (analyse des besoins métiers, rédactions des expressions besoins, recettes et mises en productions, conduite du changement).

d. Migration de l'ensemble de l'infrastructure COSER en Datacenter et virtualisation des applications.

e. Suivi de la migration de la comptabilité COSER sous SAGE1000 vers Microsoft Dynamics AX

4. Management des équipes en vue de réaliser les objectifs fixés à la fonction

09/2014 – 04/2016 Responsable des Achats
HORETO

HORETO est spécialisé dans la gestion et l’exploitation d’espaces de restauration sur des sites de culture et de loisir, ainsi que des parcs d’exposition et centres de congrès, en France et en Belgique.

1. Gestion des fournisseurs
2. Négociation des contrats de coopération commerciale
3. Rationalisation des fournisseurs et des gemmes de produits
4. Maintenance du référentiel sur l’ERP

08/2012 – 09/2013 Responsable des Systèmes d’Information
HORETO



01/2009 – 07/2012 Consultant
AXYS CONSULTANTS

AXA GROUP SOLUTIONS (11/2011)

Intervention au sein de la DSI du GIE AXA:

• Gestion et pilotage des traitements des incidents
• Analyse et proposition d’amélioration continue
• Maintien et alimentation du référentiel documentaire
• Participation / Pilotage de projets liés au poste de travail des utilisateurs

LA BANQUE POSTALE (12/2010 – 11/2011)

Intervention au sein du projet de refonte du SI financier :

• Assistance à la reprise des données : Refonte du Système d’Information Comptabilité de marché visant à optimiser et fiabiliser la production des informations comptables, financières et réglementaires de l’activité de marché de la Banque Postale

• TMA de SmartStream - General Ledger

• Développement et recette des spécifiques
• Assistance à la mise en place de la comptabilisation des opérations de marché
CARREFOUR (04 /2010 – 11/2010)

Suivi du déploiement du nouveau Back office Hypermarché / Entrepôts pour le compte de la Direction Projet Back Office- Finance – Gestion :

• Spécifications, conception, développement et recette des contrôles de qualité de données sur le rapprochement des factures

• Suivi story board de déploiement du nouveau Back office
• Suivi et analyse des incidents métiers liés aux contrôles factures

• Réalisation d’un outil de gestion de la nouvelle nomenclature internationale Carrefour
(analyse des besoins, conception, développement et recette)

VEHIPOSTE (Groupe La Poste 07/2009 – 04/2010)

Assistance à Maîtrise d’Ouvrage dans le cadre de la mise en œuvre du SI Financier :
• Participation aux phases d’expression de besoins et de conceptions
• Rédaction des spécifications

• Préparation et réalisation de la recette fonctionnelle

CARREFOUR (01/2009 – 06/2009)

Animation d’un groupe de travail métier (Marketing, Direction Commerciale) / DSI visant à sécuriser le processus de Fidélisation client (couponning)

• Participation à la phase de diagnostic – Définition et production d’indicateur de suivi des anomalies

• Animation d’ateliers « Remontée et traitement des anomalies »
• Pilotage du projet de mise en place d’un outil de contrôle des coupons fidélité
• Intervention aux « cellules de crise » lors de la résolution d’incidents majeurs

04/2007 – 10/2008 Chef de projet junior ERP
NEWTEC-PACKAGING

Chef de projet junior PGI dans le cadre de l’évolution du système d’information de la société :

• Prise en charge du cadrage du projet (organisation projet, définition du reporting…)

• Rédaction des cahiers des charges et des spécifications détaillées sur les domaines logistiques, production et maintenance

• Définition et formalisation des nouvelles procédures liées au nouveau système d’information

• Paramétrage et personnalisation de la GPAO (SILOG)
• Conception et réalisation du reporting sous Crystal Reports

Spécialités
Sectorielles Practices

• Industrie: Newtec Handling System • Assistance à Maîtrise d’Ouvrage / Maîtrise d’Œuvre
• Distribution: Carrefour • Développement C, Pascal, SQL, JAVA, T-SQL
• Secteur public : La Poste (VEHIPOSTE) • Conduite de projet
• Banque et assurance : La Banque Postale, AXA • Pilotage d'activité Progiciels
• Restauration : Groupe COSER • Silog, SPSS, Crystal Reports, Service Center, Informatica ETL,
Business Object WEBI, Smarstream, MS Dynamics AX